Мед подсолнуха, стекло 700 г

Мед подсолнуха, стекло 700 г

Мед с подсолнуха - пожалуй, самый классический вид меда, который хорошо знаком каждому. Многие ассоциируют вкус мёда именно с подсолнечным сортом. Что совсем не удивительно - ведь это один из самых популярных сортов меда в России.

Подсолнух - неприхотливая сельскохозяйственная культура, которой сегодня засевают все больше полей. Ввиду широкой распространенности, нектар подсолнуха часто попадает в другие сорта меда, а при более чем 20%-ном содержании этот мощный нектар способен полностью перебить вкус других трав. Кроме того, мед с подсолнуха обладает чрезвычайно высокой урожайностью. С 1 гектара земли можно получить более 50 килограммов подсолнечного меда. Таким количеством не может похвастаться ни один другой сорт.

Этим обусловлена низкая стоимость меда с подсолнуха, которая совсем не означает, что по своему качеству и вкусу подсолнечный нектар уступает другим сортам меда. Кстати, именно этот мед чаще всего используется в кондитерском производстве, он прекрасно подходит для приготовления сладостей.

ВКУС И АРОМАТ

Мёд с подсолнуха обладает ярким, понятным и сладким вкусом с фруктовыми нотками и едва уловимой приятной кислинкой, которая придает мёду пикантность. А вот аромат, в противоположность вкусу, выражен не так сильно и уменьшается в процессе кристаллизации.

ЦВЕТ

Цвет меда яркий как сам подсолнух - золотистый, ярко-желтый, иногда ярко-оранжевый.  В нем как будто запечатаны лето и солнце. При кристаллизации цвет может немного меняться.

КРИСТАЛЛИЗАЦИЯ

Подсолнечный мед выделяется стремительной скоростью кристаллизации из-за высокого содержания глюкозы. Иногда бывает даже так, что нектар начинает кристаллизоваться, находясь еще в улье в конце процесса созревания.

Кристаллизуется мед в приятную крупнозернистую структуру с зернышкам разных размеров.

ПОЛЬЗА

Мед с подсолнуха - рекордсмен по количеству глюкозы. Недостаток этого вещества в организме провоцирует развитие сердечных болезней. Употребление подсолнечного меда поможет улучшить работу сердца и нормализовать артериальное давление.

Также этот нектар обладает большей ферментативной активностью среди светлых сортов меда, характеризуется низким содержанием сахарозы и высоким содержанием редуцирующих сахаров, а также витаминов Е и PP. Его хорошо использовать в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.

Мед может стать отличной добавкой для развивающегося организма, так как в нем много питательных веществ. Кроме того, это одно из лучших средств для профилактики простудных заболеваний.

Подсолнечный мед часто используют в косметологии: в масках для волос и кожи.

Также мед из подсолнуха прекрасно подойдет для проведения медового массажа.