Вересковый мед, стекло 700 г

Вересковый мед, стекло 700 г

Вереск обыкновенный - это вечнозеленый кустарник с маленькими трехгранными листочками, относится к семейству Вересковые. В России его можно встретить в европейской части страны, Восточной и Западной Сибири. В основном, вереск растет хорошо в сосновых лесах, на торфяных болотах. Хорошо себя чувствует на песках, сфагновых болотах, в тундре. Большие заросли этого кустарника называют вересковыми пустошами, верещатниками.

Цветущие побеги вереска являются лекарственным сырьем. Они содержат в себе большое количество уникальных полезных компонентов: флавоноиды — производные кверцетина и мирицетина, арбутин, дубильные вещества, эфирное масло, полисахариды. Все эти вещества позволяют вереску оказывать целый ряд лечебных свойств.

Вкус верескового меда терпкий, насыщенный, вяжущий, имеет долгое послевкусие и выраженную горечь. Цвет меда — темная гамма красновато-коричневых и насыщенных янтарно-алых тонов, которые могут переходить от одного к другому, составляя необыкновенную радугу желтовато-оранжевой палитры. Запах близок к древесно-фруктовому. Кристаллизация у меда вереска медленная, из-за высокого процента протеина засахаривания почти не происходит, но консистенция напоминает твердое желе.